Analisis Pendapatan Usaha Pengolahan Bubuk Kopi Robusta (Coffea Canephora) Pada Umkm Khatulistiwa Kopi Kabupaten Kepahiang
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya pendapatan yang diperoleh UMKM Khatulistiwa Kopi dalam kegiatan usaha pengolahan bubuk kopi Robusta (Coffea canephora) di Kabupaten Kepahiang. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya industri pengolahan kopi sebagai sektor pendukung perekonomian daerah serta meningkatnya minat konsumsi kopi lokal. Penelitian dilakukan pada April-Mei 2025 di UMKM Khatulistiwa Kopi dengan menggunakan data primer dan sekunder yang dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data meliputi perhitungan biaya produksi, penerimaan, serta pendapatan usaha menggunakan pendekatan analisis pendapatan (income analysis). Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha pengolahan bubuk kopi Robusta pada UMKM Khatulistiwa Kopi menghasilkan pendapatan bersih rata-rata Rp28.004.750 per periode (6 bulan) dengan nilai R/C ratio sebesar 1,19, yang mengindikasikan usaha layak dan efisien. Temuan ini mengindikasikan bahwa usaha pengolahan bubuk kopi Robusta pada UMKM Khatulistiwa Kopi layak untuk dikembangkan dan berpotensi meningkatkan pendapatan pelaku usaha serta mendukung penguatan perekonomian lokal di Kabupaten Kepahiang.
References
Arief, F., Samudra, R., & Pengestu, R. F. (2025). Analisis Kelayakan Usaha Pembibitan Ayam Ras Petelur Di Banjarbaru (Studi Kasus Pada Usaha Pembibitan Ayam Ras Petelur di CV. Cipta Utama Farm). Jurnal Sains Agribisnis, 5(1), 1–8. https://doi.org/10.55678/jsa.v5i1.1634
Hamdi, A., Zulkifli, Z., & Arwati, S. (2023). Analisis Kelayakan Finansial Usahatani Komoditas Kopi Arabika Di Desa Kahayya Kecamatan Kindang Kabupaten Bulukumba. Jurnal Sains Agribisnis, 3(2), 64–70. https://doi.org/10.55678/jsa.v3i2.865
Daerah, B. P. S. S. (2024). Kecamatan Kabawetan dalam Angka. Badan Pusat Statistik Kabupaten Kepahiang.
Damanik, S. (2018). Analisis usaha pengolahan kopi bubuk pada industri rumah tangga “Lumreen” di Kelurahan Titi Kuning Kecamatan Medan Johor Kota Medan. Journal Ilmiah, 21(1), 1–9.
Dewi, R. (2021). Analisis finansial usaha kopi bubuk “Kasiku” di Kecamatan Kambowa. Journal of Economics, 4(1), 44–51.
Hernita, R. (2017). Analisis marjin pemasaran kopi (Studi kasus pada usahatani kopi di Desa Mangkei Baru, Kecamatan Lima Puluh, Kabupaten Batu Bara). Jurnal Agribisnis Indonesia, 5(2), 133–144.
Juwita, I. (2022). Analisis pendapatan usahatani kopi di Desa Pangaribuan, Kecamatan Pangaribuan, Kabupaten Tapanuli Utara. Agrica (Journal of Agribusiness), 15(2), 38–47.
Karo, S., & Wahyuningsih, S. (2021). Analisis pendapatan usahatani kopi arabika di Kecamatan Sibolangit. Jurnal Ilmiah, 14(2), 22–29.
Maulana, M. (2021). Analisis kelayakan usaha kopi bubuk di Kabupaten Aceh Tengah. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 17(3), 210–219.
Muliasari, N. (2020). Analisis biaya dan pendapatan usaha kopi bubuk skala rumah tangga di Kabupaten Rejang Lebong. Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu.
Mursalat, A., & Haryono, I. (2023). Ginger Marketing Efficiency Through Product Innovation In Improving Farmers’ Economy In Sidenreng Rappang Regency. Agricultural Socio-Economics Journal, 23(2), 177–183. https://doi.org/10.21776/ub.agrise.2023.023.2.7
Mursalat, A., Herman, B., Asra, R., & Thamrin, N. T. (2022). Analisis Pendapatan dan Margin Pemasaran Dalam Saluran Distribusi Beras Kabupaten Sidenreng Rappang. AGRIMOR, 7(2502), 70–76. https://doi.org/doi.org/10.32938/ag.v6i4.1393
Nainggolan, T. (2018). Analisis pendapatan usahatani kopi arabika di Kecamatan Siborong-Borong. Jurnal Ekonomi Pertanian, 9(1), 12–20.
Ningsih, A. (2020). Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi kopi di Kabupaten Kepahiang. Jurnal Agribisnis Indonesia, 38(1), 22–30.
Paliama, J. (2016). Analisis efisiensi usaha agroindustri kopi bubuk pada UD. Kopepu. Jurnal Agribisnis Kepulauan, 3(1), 1–11.
Purba, J., & Hartono, B. (2021). Analisis pendapatan dan kelayakan usaha kopi bubuk “Berkah Jaya”. Jurnal Agroindustri, 15(3), 55–63.
Rante, Y. (2019). Faktor–faktor yang mempengaruhi pendapatan usahatani kopi arabika. Jurnal Agrisep, 11(2), 100–110.
Rismunandar, S. (2018). Kopi: Budidaya & Pengolahan Pasca Panen. Penebar Swadaya.
Rustiadi, E., & Sitorus, S. (2021). Ilmu Usahatani. IPB Press.
Soekartawi. (2005). Analisis Usaha Tani. Universitas Indonesia Press.
Sukirno, S. (2009). Mikroekonomi Teori dan Aplikasi. Rajawali Pers.
Sukirno, S. (2015). Pengantar Teori Ekonomi. Rajawali Pers.
Yuni, R. (2022). Analisis pendapatan dan nilai tambah usaha kopi bubuk UMKM Kopi Gayo Mandiri. Jurnal Agroindustri, 13(2), 45–52.
Yusrina, N. (2019). Analisis pendapatan industri rumah tangga kopi bubuk di Kabupaten Rejang Lebong. Jurnal Agribisnis Bengkulu, 24(1), 53–61.
Copyright (c) 2026 Dopi Saputra, Fitri Lestari, Tanti Novita
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
