PENGARUH PENAMBAHAN JAHE DAN DAUN AFRIKA FERMENTASI TERHADAP KETAHANAN TUBUH BROILER
Keywords:
kata kunci: fermentasi, jahe, daun afrika, bursa fabricius, organ limfoid
Abstract
Penggunaan Antibiotic Growth Promoter, atau AGP, telah dilarang keras dalam budidaya ayam pedaging di beberapa negara. Akibatnya, para ahli sedang mencari cara untuk menggunakan tanaman obat yaitu jahe dan daun afrika sebagai antibiotik dan pemacu pertumbuhan alami ayam pedaging. Flavonoid adalah zat aktif yang berfungsi sebagai AGP. Daun afrika mengandung saponin, tanin, dan flavonoid, yang memiliki sifat antibakteri, antijamur, antidiabetik, antiplasmodial, dan antikarsinogenik. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan jahe dan daun afrika fermentasi terhadap ketahanan tubuh broiler. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Masing-masing unit terdiri dari 5 ekor anak ayam sehingga total sebanyak 100 ekor DOC. Adapun perlakuan yaitu A0 (0% jahe dan daun afrika fermentasi), A1(1% jahe dan daun afrika fermentasi), A2(1,5% jahe dan daun afrika fermentasi), A3(2% jahe dan daun afrika fermentasi) dan A4 (2,5% jahe dan daun afrika fermentasi) yang ditambahkan dalam air minum. Parameter yang diukur adalah persentase bobot bursa fabricius, bobot thymus, dan bobot limpa. Hasil yang diperoleh dari penambahan jahe dan daun afrika fermentasi sampai 2,5% dalam air minum tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap persentase bobot bursa fabricius, thymus dan limpa. Dapat disimpulkan bahwa penambahan jahe dan daun afrika fermentasi tidak memberikan efek negatif terhadap persentase bobot bursa fabricius, thymus dan limpa pada ayam broiler.
References
Anggara, D. B., Ali, U., & Wadjdi, M. F. (2019). Efektifitas penggunaan fitobiotik vernonia amygdalina dan probiotik Lactobacillus salivarius terhadap daya hambat bakteri escherichia coli dan nilai ph. rekasatwa: Jurnal Ilmiah …, 1(1), 1–5.http://riset.unisma.ac.id/index.php/REKAPET/article/download/2154/2041
Aprillia, N. D., Atmomarsono, U., & Isroli. (2018). Pengaruh kepadatan kandang yang berbeda terhadap bobot organ limfoid pada ayam broiler. Agromeda, 36(2), 25–30.
Cazaban, C., Majo Masferrer, N., Dolz Pascual, R., Nofrarias Espadamala, M., Costa, T., & Gardin, Y. (2015). Proposed bursa of fabricius weight to body weight ratio standard in commercial broilers. Poultry Science, 94(9),2088 2093. https://doi.org/10.3382/ps/pev230.
Etikaningrum, & Iwantoro, S. (2017). Study of antibiotics residue on poultry produscts in Indonesia. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 5(1), 29–33. https://doi.org/10.29244/jipthp.5.1.29-33
Jamin, F. (2012). Akibat infeksi candida albicans dan pemberian kortikosteroid menyebabkan kondisi imunosupresi organ bursa fabricius pada ayam pedaging. Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi, 4(2), 67–71. http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/JBE/article/viewFile/533/905
Kusmayadi, A., Prayitno, C. H., & Rahayu, N. (2019). Persentase organ dalam itik cihateup yang diberi ransum mengandung kombinasi tepung kulit buah manggis (Garcinia Mangostana L) dan tepung kunyit (Curcuma Domestica V). Jurnal Peternakan Nusantara, 5(1), 1. https://doi.org/10.30997/jpnu.v5i1.1630
Merryana, F., Nahrowi, M., Ridla, A., Setiyono, R., & Ridwan. (2007). Performan broiler yang diberi pakan silase dan ditantang Salmonella typhimurium. Prosiding Seminar Nasional AINI VI, 186–194.
Putnam, P. . (1991). Handbook of animal science. Academic Press, San Diego.
Ressang, A. . (1988). Patologi khusus veteriner (ke 2). CV Percetakan Bali.
Sacipta, R., Jiyanto, & Anwar, P. (2021). Pengaruh pemberian ekstrat jahe emprit (Zingiber Officinale) dalam air minum terhadap peformans broiler. Jurnal Green Swarnadwipa, 10(2(24)), 235–243. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2021-2(24)-235-243
Sakinah, N. A., Mustika, A. A., & Amrozi. (2023). Pemanfaatan jamu sambiloto, temulawak, madu, dan jahe terhadap performa ayam broiler. Jurnal Veteriner Dan Biomedis, 1(1), 23–28. https://doi.org/10.29244/jvetbiomed.1.1.23-28.
Steel, R. G. D. and, & Torries., J. H. (1993). Principles and procedures of statistic, A Biometrical Aproach. (2nd ed.). Mc.Grawhile International Book Co, London
Sulistiyanto, B., Kismiati, S., & Utama, C. S. (2019). Tampilan produksi dan efek imunomodulasi ayam broiler yang diberi ransum berbasis wheat pollard terolah (Production performance and immunomodulation effects on broiler given a processed wheat pollard based diet). Jurnal Anggara, D. B., Ali, U., & Wadjdi, M. F. (2019). Efektifitas penggunaan fitobiotik vernonia amygdalina dan probiotik Lactobacillus salivarius terhadap daya hambat bakteri escherichia coli dan nilai ph. rekasatwa: Jurnal Ilmiah …, 1(1), 1–5.http://riset.unisma.ac.id/index.php/REKAPET/article/download/2154/2041
Aprillia, N. D., Atmomarsono, U., & Isroli. (2018). Pengaruh kepadatan kandang yang berbeda terhadap bobot organ limfoid pada ayam broiler. Agromeda, 36(2), 25–30.
Cazaban, C., Majo Masferrer, N., Dolz Pascual, R., Nofrarias Espadamala, M., Costa, T., & Gardin, Y. (2015). Proposed bursa of fabricius weight to body weight ratio standard in commercial broilers. Poultry Science, 94(9),2088 2093. https://doi.org/10.3382/ps/pev230.
Etikaningrum, & Iwantoro, S. (2017). Study of antibiotics residue on poultry produscts in Indonesia. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 5(1), 29–33. https://doi.org/10.29244/jipthp.5.1.29-33
Jamin, F. (2012). Akibat infeksi candida albicans dan pemberian kortikosteroid menyebabkan kondisi imunosupresi organ bursa fabricius pada ayam pedaging. Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi, 4(2), 67–71. http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/JBE/article/viewFile/533/905
Kusmayadi, A., Prayitno, C. H., & Rahayu, N. (2019). Persentase organ dalam itik cihateup yang diberi ransum mengandung kombinasi tepung kulit buah manggis (Garcinia Mangostana L) dan tepung kunyit (Curcuma Domestica V). Jurnal Peternakan Nusantara, 5(1), 1. https://doi.org/10.30997/jpnu.v5i1.1630
Merryana, F., Nahrowi, M., Ridla, A., Setiyono, R., & Ridwan. (2007). Performan broiler yang diberi pakan silase dan ditantang Salmonella typhimurium. Prosiding Seminar Nasional AINI VI, 186–194.
Putnam, P. . (1991). Handbook of animal science. Academic Press, San Diego.
Ressang, A. . (1988). Patologi khusus veteriner (ke 2). CV Percetakan Bali.
Sacipta, R., Jiyanto, & Anwar, P. (2021). Pengaruh pemberian ekstrat jahe emprit (Zingiber Officinale) dalam air minum terhadap peformans broiler. Jurnal Green Swarnadwipa, 10(2(24)), 235–243. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2021-2(24)-235-243
Sakinah, N. A., Mustika, A. A., & Amrozi. (2023). Pemanfaatan jamu sambiloto, temulawak, madu, dan jahe terhadap performa ayam broiler. Jurnal Veteriner Dan Biomedis, 1(1), 23–28. https://doi.org/10.29244/jvetbiomed.1.1.23-28.
Steel, R. G. D. and, & Torries., J. H. (1993). Principles and procedures of statistic, A Biometrical Aproach. (2nd ed.). Mc.Grawhile International Book Co, London
Sulistiyanto, B., Kismiati, S., & Utama, C. S. (2019). Tampilan produksi dan efek imunomodulasi ayam broiler yang diberi ransum berbasis wheat pollard terolah (Production performance and immunomodulation effects on broiler given a processed wheat pollard based diet). Jurnal Veteriner, 20(3), 352. https://doi.org/10.19087/jveteriner.2019.20.3.352
Sulistyoningsih, M., Rakhmawati, R., & Baharudin, M. I. (2018). Pengaruh tambahan herbal (jahe, kunyit, salam) dan pencahayaan terhadap persentase bobot organ dalam pada ayam broiler. BIOMA Jurnal Ilmiah Biologi, 7(1). https://doi.org/10.26877/bioma.v7i1.2544
Widiyanti, E., Wahyono, F., Suthama, N., & Krismiyanto, L. (2019). Ketahanan tubuh pada ayam broiler yang diberi ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia L.). Publikasiilmiah.Ums.Ac.Id, 127–132.
Wiranto, L., Sumarsih, S., & Sulistiyanto, B. (2020). Bobot relatif organ imun ayam broiler dengan metode pemberian probitik yang berbeda. Semarang : Universitas Dipegoro.
Aprillia, N. D., Atmomarsono, U., & Isroli. (2018). Pengaruh kepadatan kandang yang berbeda terhadap bobot organ limfoid pada ayam broiler. Agromeda, 36(2), 25–30.
Cazaban, C., Majo Masferrer, N., Dolz Pascual, R., Nofrarias Espadamala, M., Costa, T., & Gardin, Y. (2015). Proposed bursa of fabricius weight to body weight ratio standard in commercial broilers. Poultry Science, 94(9),2088 2093. https://doi.org/10.3382/ps/pev230.
Etikaningrum, & Iwantoro, S. (2017). Study of antibiotics residue on poultry produscts in Indonesia. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 5(1), 29–33. https://doi.org/10.29244/jipthp.5.1.29-33
Jamin, F. (2012). Akibat infeksi candida albicans dan pemberian kortikosteroid menyebabkan kondisi imunosupresi organ bursa fabricius pada ayam pedaging. Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi, 4(2), 67–71. http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/JBE/article/viewFile/533/905
Kusmayadi, A., Prayitno, C. H., & Rahayu, N. (2019). Persentase organ dalam itik cihateup yang diberi ransum mengandung kombinasi tepung kulit buah manggis (Garcinia Mangostana L) dan tepung kunyit (Curcuma Domestica V). Jurnal Peternakan Nusantara, 5(1), 1. https://doi.org/10.30997/jpnu.v5i1.1630
Merryana, F., Nahrowi, M., Ridla, A., Setiyono, R., & Ridwan. (2007). Performan broiler yang diberi pakan silase dan ditantang Salmonella typhimurium. Prosiding Seminar Nasional AINI VI, 186–194.
Putnam, P. . (1991). Handbook of animal science. Academic Press, San Diego.
Ressang, A. . (1988). Patologi khusus veteriner (ke 2). CV Percetakan Bali.
Sacipta, R., Jiyanto, & Anwar, P. (2021). Pengaruh pemberian ekstrat jahe emprit (Zingiber Officinale) dalam air minum terhadap peformans broiler. Jurnal Green Swarnadwipa, 10(2(24)), 235–243. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2021-2(24)-235-243
Sakinah, N. A., Mustika, A. A., & Amrozi. (2023). Pemanfaatan jamu sambiloto, temulawak, madu, dan jahe terhadap performa ayam broiler. Jurnal Veteriner Dan Biomedis, 1(1), 23–28. https://doi.org/10.29244/jvetbiomed.1.1.23-28.
Steel, R. G. D. and, & Torries., J. H. (1993). Principles and procedures of statistic, A Biometrical Aproach. (2nd ed.). Mc.Grawhile International Book Co, London
Sulistiyanto, B., Kismiati, S., & Utama, C. S. (2019). Tampilan produksi dan efek imunomodulasi ayam broiler yang diberi ransum berbasis wheat pollard terolah (Production performance and immunomodulation effects on broiler given a processed wheat pollard based diet). Jurnal Anggara, D. B., Ali, U., & Wadjdi, M. F. (2019). Efektifitas penggunaan fitobiotik vernonia amygdalina dan probiotik Lactobacillus salivarius terhadap daya hambat bakteri escherichia coli dan nilai ph. rekasatwa: Jurnal Ilmiah …, 1(1), 1–5.http://riset.unisma.ac.id/index.php/REKAPET/article/download/2154/2041
Aprillia, N. D., Atmomarsono, U., & Isroli. (2018). Pengaruh kepadatan kandang yang berbeda terhadap bobot organ limfoid pada ayam broiler. Agromeda, 36(2), 25–30.
Cazaban, C., Majo Masferrer, N., Dolz Pascual, R., Nofrarias Espadamala, M., Costa, T., & Gardin, Y. (2015). Proposed bursa of fabricius weight to body weight ratio standard in commercial broilers. Poultry Science, 94(9),2088 2093. https://doi.org/10.3382/ps/pev230.
Etikaningrum, & Iwantoro, S. (2017). Study of antibiotics residue on poultry produscts in Indonesia. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 5(1), 29–33. https://doi.org/10.29244/jipthp.5.1.29-33
Jamin, F. (2012). Akibat infeksi candida albicans dan pemberian kortikosteroid menyebabkan kondisi imunosupresi organ bursa fabricius pada ayam pedaging. Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi, 4(2), 67–71. http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/JBE/article/viewFile/533/905
Kusmayadi, A., Prayitno, C. H., & Rahayu, N. (2019). Persentase organ dalam itik cihateup yang diberi ransum mengandung kombinasi tepung kulit buah manggis (Garcinia Mangostana L) dan tepung kunyit (Curcuma Domestica V). Jurnal Peternakan Nusantara, 5(1), 1. https://doi.org/10.30997/jpnu.v5i1.1630
Merryana, F., Nahrowi, M., Ridla, A., Setiyono, R., & Ridwan. (2007). Performan broiler yang diberi pakan silase dan ditantang Salmonella typhimurium. Prosiding Seminar Nasional AINI VI, 186–194.
Putnam, P. . (1991). Handbook of animal science. Academic Press, San Diego.
Ressang, A. . (1988). Patologi khusus veteriner (ke 2). CV Percetakan Bali.
Sacipta, R., Jiyanto, & Anwar, P. (2021). Pengaruh pemberian ekstrat jahe emprit (Zingiber Officinale) dalam air minum terhadap peformans broiler. Jurnal Green Swarnadwipa, 10(2(24)), 235–243. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2021-2(24)-235-243
Sakinah, N. A., Mustika, A. A., & Amrozi. (2023). Pemanfaatan jamu sambiloto, temulawak, madu, dan jahe terhadap performa ayam broiler. Jurnal Veteriner Dan Biomedis, 1(1), 23–28. https://doi.org/10.29244/jvetbiomed.1.1.23-28.
Steel, R. G. D. and, & Torries., J. H. (1993). Principles and procedures of statistic, A Biometrical Aproach. (2nd ed.). Mc.Grawhile International Book Co, London
Sulistiyanto, B., Kismiati, S., & Utama, C. S. (2019). Tampilan produksi dan efek imunomodulasi ayam broiler yang diberi ransum berbasis wheat pollard terolah (Production performance and immunomodulation effects on broiler given a processed wheat pollard based diet). Jurnal Veteriner, 20(3), 352. https://doi.org/10.19087/jveteriner.2019.20.3.352
Sulistyoningsih, M., Rakhmawati, R., & Baharudin, M. I. (2018). Pengaruh tambahan herbal (jahe, kunyit, salam) dan pencahayaan terhadap persentase bobot organ dalam pada ayam broiler. BIOMA Jurnal Ilmiah Biologi, 7(1). https://doi.org/10.26877/bioma.v7i1.2544
Widiyanti, E., Wahyono, F., Suthama, N., & Krismiyanto, L. (2019). Ketahanan tubuh pada ayam broiler yang diberi ekstrak buah mengkudu (Morinda citrifolia L.). Publikasiilmiah.Ums.Ac.Id, 127–132.
Wiranto, L., Sumarsih, S., & Sulistiyanto, B. (2020). Bobot relatif organ imun ayam broiler dengan metode pemberian probitik yang berbeda. Semarang : Universitas Dipegoro.
Published
2025-02-25
How to Cite
Amanda, D. (2025). PENGARUH PENAMBAHAN JAHE DAN DAUN AFRIKA FERMENTASI TERHADAP KETAHANAN TUBUH BROILER. Jurnal Sains Dan Teknologi Industri Peternakan, 5(1), 1-8. https://doi.org/10.55678/jstip.v5i1.1648
Section
Articles
