ZAINAL, A., Qurniawan, A., Irmawaty, I. and Ananda, S. 2026. PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN PAPAYA MUDA (Carica papaya L) TERHADAP KUALITAS DAGING AYAM KAMPUNG (Gallus domesticus). Jurnal Sains dan Teknologi Industri Peternakan. 6, 2 (Aug. 2026), 94-102. DOI:https://doi.org/10.55678/jstip.v6i2.2329.