Sari, D. 2026. PENGARUH PENAMBAHAN PATI GARUT TERMODIFIKASI (Maranta arundinacea L.) PADA YOGHURT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT. Jurnal Sains dan Teknologi Industri Peternakan. 6, 2 (Aug. 2026), 224-240. DOI:https://doi.org/10.55678/jstip.v6i2.2850.