Sari, D. (2026). PENGARUH PENAMBAHAN PATI GARUT TERMODIFIKASI (Maranta arundinacea L.) PADA YOGHURT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT. Jurnal Sains Dan Teknologi Industri Peternakan, 6(2), 224-240. https://doi.org/10.55678/jstip.v6i2.2850