ZAINAL, A.; QURNIAWAN, A.; IRMAWATY, I.; ANANDA, S. PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN PAPAYA MUDA (Carica papaya L) TERHADAP KUALITAS DAGING AYAM KAMPUNG (Gallus domesticus). Jurnal Sains dan Teknologi Industri Peternakan, v. 6, n. 2, p. 94-102, 24 ago. 2026.