SARI, D. PENGARUH PENAMBAHAN PATI GARUT TERMODIFIKASI (Maranta arundinacea L.) PADA YOGHURT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT. Jurnal Sains dan Teknologi Industri Peternakan, v. 6, n. 2, p. 224-240, 24 ago. 2026.