Pujianto, Zahro’atus. 2026. “PENINGKATAN SIFAT FUNGSIONAL BAKSO SAPI DENGAN PENAMBAHAN DAUN KEMANGI (OCIMUM BASILICUM) SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI”. Jurnal Sains Dan Teknologi Industri Peternakan 6 (2), 130-49. https://doi.org/10.55678/jstip.v6i2.2705.