Pujianto, Z. (2026) “PENINGKATAN SIFAT FUNGSIONAL BAKSO SAPI DENGAN PENAMBAHAN DAUN KEMANGI (OCIMUM BASILICUM) SEBAGAI ANTIOKSIDAN ALAMI”, Jurnal Sains dan Teknologi Industri Peternakan, 6(2), pp. 130-149. doi: 10.55678/jstip.v6i2.2705.