Sari, D. “PENGARUH PENAMBAHAN PATI GARUT TERMODIFIKASI (Maranta Arundinacea L.) PADA YOGHURT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT”. Jurnal Sains Dan Teknologi Industri Peternakan, Vol. 6, no. 2, Aug. 2026, pp. 224-40, doi:10.55678/jstip.v6i2.2850.