Devotion to the Processing and Utilization of Black Turmeric (Curcuma caesia Roxb.)
Pengabdian Pengolahan dan Pemanfaatan Kunyit Hitam (Curcuma caesia Roxb.)
Abstract
Kunyit hitam (Curcuma caesia) merupakan salah satu tanaman herbal yang memiliki manfaat kesehatan tinggi tetapi kurang dikenal di masyarakat. Artikel ini bertujuan untuk mendeskripsikan program pengabdian masyarakat dalam pengolahan kunyit hitam menjadi produk bernilai tambah. Kegiatan ini melibatkan staff PT. Al-Fatih Porang Indonesia. Metode yang digunakan mencakup penyuluhan, pelatihan, dan pendampingan teknis. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan kunyit hitam, serta peluang budidaya di area PT. Al-Fatih Porang Indonesia. Pengabdian ini memberikan kontribusi pada pemberdayaan masyarakat sekaligus mendorong pengembangan ekonomi lokal berbasis sumber daya alam.
References
Alfiana, A., Mulatsih, L. S., Kakaly, S., Rais, R., Husnita, L., & Asfahani, A. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Mewujudkan Desa Edukasi Digital Di Era Teknologi. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(4), hal 7113-7120.
Abdullah, S. S., Jayanti, M., Jayanto, I., & Antasionasti, I. (2021). Pelatihan Produksi Minuman Serbuk Jahe, Kunyit, Temulawak Majelis Ta’ lim Irsyaadul Ibaad dan PKK Bailang Upaya Peningkatan Produktivitas Ekonomi dan Imunitas. VIVABIO: Jurnal Pengabdian Multidisiplin, 3(3), hal 16-24.
Dalis, S. (2017). Rancang Bangun Sistem Informasi Lembaga Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat Berbasis Web. Paradi19(1), hal 1-8.
Jibalathuull, dkk (2017). “Aktivitas Tabir Surya Ekstrak Rimpang Kunyit Hitam (Curcuma caesia) Secara In-Vitro” Proceeding of the 5th Mulawarman Pharmaceuticals Conferences.
Nuraeni, Siti., Reza Raihandhany, Usep Suparman, Warsono, Uden Winajat (2023) “Ulasan Botani dan Potensi Kunyit Hitam (Curcuma caesia Roxb.) sebagai Program Pengelolaan Keanekaragaman Hayati dan Pembinaan Kelompok Tani Cianjur oleh PT. Tirta Investama (TIV) Cianjur” Jurnal Bioma. 25(1), hal 1-10.
Prinhatma, Gugup Tugi., Abdul Fatah. 2023 “Pengelolaan Budidaya Kunyit Hitam sebagai sumber Tambahan Pendapatan Keluarga dan menjadi sumber bahan minuman kesehatan” Dasabhakti: Jurnal Pengabdian kepada Maysarakat. 2(2) hal. 43-48.
Qomar, M. N., Karsono, L. D. P., Aniqoh, F. Z., Aini, C. N., & Anjani, Y. (2022). Peningkatan kualitas umkm berbasis digital dengan metode participatory action research (Par). Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), hal 74-81.
Rahman, A. A., Yulia, N., & Kosasih, E. D. (2018). Optimalisasi pemanfaatan kunyit dalam peningkatan status kesehatan dan kemandirian ekonomi masyarakat kelurahan kahuripan kota tasikmalaya. JCES (Journal of Character Education Society), 1(1), hal 82-88.
RI, D. P. K. (2022). Metodologi pengabdian masyarakat.
Riduwan, A. (2016). Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat oleh perguruan tinggi. Ekuitas (Jurnal Ekonomi dan Keuangan), 3(2), hal 95.
Udayani, Ni Nyoman Wahyu. (2022) “Pemanfaatan Rimpang Kunyit Hitam (Curcuma caesia Roxb.) Sebagai Obat Tradisional”. Jurnal Edukasi Matematika dan Sains. 11(1), hal. 54-62.
Yusniawati, Wa., Tahirah Hasan dan Muhammad Iqbal. (2024) “Uji Kadar Fenolik Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kunyit Hitam (Curcuma Caesia Roxb.) Asal Kabupaten Bone dengan Metode DPPH,” Jurnal Novem Medika Farmasi, 3(1), hal. 1-8.
