ANALISIS MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM BROILER FASE STARTER PADA KADANG CLOSED HOUSE DI DESA ABBUMPUNGENG KECAMATAN CINA KABUPATEN BONE

  • Irmayani Irmayani Universitas Muhammadiyah Parepare
  • Sahrani Sahrani
  • Rasbawati Rasbawati
  • Munir Munir
Keywords: Broiler, Starter, Closed_house, Performa_Produksi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Manajemen pemeliharaan ayam broiler fase starter pada kandang Closed House di desa Abbumpungeng, Kecamatan Cina, Kabupaten Bone terhadap peningkatan perfoma produksi dan menganalisis hubungan antara variabel performa produksi terhadap lingkungan, pakan dan kesehatan, serta kekurangan dalam manajemen pemeliharaan. Proses pengumpulan data dilaksanakan dengan cara observasi, wawancara dan pencatatan. Variabel yang diamati meliputi lingkungan, pakan, kesehatan dan performa produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu dan kelembaban berada dalam kisaran optimal, litter dalam kondisi kering dan terkontrol, brooding dan kepadatan kandang sesuai standar pemeliharaan, pemberian pakan telah sesuai dengan kebutuhan nutrisi ayam pada fase starter serta penerapan biosecurity dilaksanakan dengan baik. Secara produksi, pada minggu ke-3 diperoleh Feed Intake kumulatif sebesar 1.408 g/ekor, Body Weight 986 g/ekor, PBB 63.57 g/ekor dan FCR 1,26. Nilai tersebut menunjukkan performa produksi yang tergolong baik sesuai dengan standar strain cp 707. Berdasarkan Hasil penelitian, manajemen pemeliharaan ayam broiler pada kandang Closed House di desa Abbumpungneg, Kecamatan Cina, Kabupaten Bone, telah sesuai dengan standar pemeliharaan dan ketentuan SNI, serta berpengaruh nayata terhadap peningkatan performa produksi ayam broiler fase starter.

References

Amrullah, Widodo, Khasanah. 2024. Analisis Performa Produksi Ayam Broiler Strain COBB 500 dan COBB 700 pada Fase Starter di Kandang Closed House PT.DMC Malang. Prodi Peternakan. Universitas Jember. Jurnal Of Peternakan Lingkungan Tropis. Vol.7.No.2.
Apipa, Wardhana, Yulianingsih, Siregar, Hasan, Hidayat. 2025. Sistem Pemeliharaan Suhu Kandang Ayam Broiler pada Umur 0-30 Hari Menggunakan Arduino UNO. Universitas Islam DR KHEZ Muttaqien. Jurnal Of Riset Rumpun dan Ilmu Pengetahuan Alam. Vol.4.No.2.
Budiarto, Mulyono, Sariri, Husein, Qui. 2025. Analisis Kinerja Produksi dan Ekonomi Usaha Ternak Ayam Pedaging di Kecamatan Subirejo, Kabupaten Sragen, Jawa Tengah. Prodi Peternakan. Universitas Veteran Bangun Nusantara. Jurnal Of Ilmiah Peternakan Terpadu. Vol.13.No.2.
Budi Daya Ayam Broiler. Edufarmers Internation al Foundation. 2023. https://www.edufarmers.org/cfind/source/files/learning-modules/dummy-modul-budidaya-broiler.pdf . Diakses Tanggal 21 Desember 2025.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Bone. (2011). Sketsa Peta Kecamatan Cina https://web-api.bps.go.id/dwonload.php. Diakses Tanggal 7 Januari 2026.
Charoen Pokphan Indonesia 2016. Suhu dan Kelembapan Ayam Broiler. https://www.medion.co.id/info-medion/masa-brooding-di-kandang-closed-house/ . Diakses tanggal 17 Januari 2026.
Fattah, Faridah, Harnita, Amalia, Khaeruddin. 2023. Pengaruh Pengaturan Suhu dan Kelembaban di Kandang Closed House Terhadap Performa Broiler. Prodi Peternakan Universitas Muhammadiyah Sinjai. Jurnal Of Livestock Science. Vol.6.No.9.
Fajaryani, Sujana, Setiawan. 2024. Deplesi dan Indeks Performa Ayam Broiler Pada Kandang Closed House yang Menggunakan dan Tanpa Menggunakan Inverter Exhaust Fan. Prodi Peternakan. Universitas Padjajaran. Jurnal Of Produksi Ternak Terapan. Vol.5.No.1.
Fatmaningsih, Riyanti, Nova. 2016. Performa Ayam Pedaging pada Sistem Brooding Konvensional dan Thermos. Prodi Peternakan. Universitas Universitas Lampung. Jurnal Of Ilmiah Peternakan Terpadu. Vol4.No.3.
Fitriah, Widodo, Harsita. 2024. Perbedaan Pertumbuhan Ayam Broiler Fase Starter Berdasarkan Penambahan Kombinasi Jenis Antikoksi yang Berbeda. Prodi Peternakan. Universitas Jember. Jurnal Of Peternakan Lingkungan Tropis. Vol.7.No.2.
Google Maps. 2026. Peta Lokasi Kandang Closed House Desa Abbumpungeng, Kecamatan Cina, Kabupaten Bone. Https://maps.app.goo.gl/fwWyPGbiaeKHRMZA?g_st=com.google.maps.preview.copy . Diakses Tanggal 10 Januari 2026.
Jannah, Sarjana, Suprijatna. 2020. Pengaruh Perubahan Spasial Mikroklimatik Amonia pada Zona Penempatan dan Panjang Kandang Berbeda terhadap Performa Ayam Broiler Periode Starter. Fakultas Animal dan Agriculture Science. Universitas Diponegor. Jurnal Of Ilmiah Peternakan Terpadu. No.1.Vo.8.
Kartika Puspita Dewi 2023. Tips Mengatur Suhu dan Kelembapan Ayam Broiler. https://www.broilerx.com/blog/tips-mengatur-suhu-ddan-kelengbapan-kandang-ayam-broiler. Diakses Tanggal 20 Desember 2024.
Listyasari, Soeharsono, Purnama. 2022. Peningkatan Bobot Badan, Konsusmsi dan Konversi Pakan dengan Pengaturan Komposisi Seksing Ayam Broiler Jantan dan Betina. Prodi Ilmu Kedokteran Hewan. Universitas Airlangga. Jurnal Of Veterinaria Indonesia. Vol.10.No.3.

Meylanie, Gagung, Aini. 2024. Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler dengan Sistem Kemitraan PT. Ciomas Adisatwa di Kecamatan Kepanjen. Prodi Agribisnis Peternakan. Universitas Polbangtan Malang. Jurnal Of Indonesian Agribusiness. No.1.Vol.13
Mustofa, Guntoro, Supriyono. 2020. Pengaruh Penggantian Sebagaian Ransum Komersil dengan Tepung Daun Indigofera sp terhadap Organ Dalam Ayam Broiler. Prodi Peternakan. Universitas Muara Bungo. Jurnal Of Stock Peternakan. No.2.Vol.2.
Nainggolan, Tangkere, Leke, Sompine. 2024. Penerapan Biosecurity pada Peternakan Ayam Broiler di Desa Warisa Kampung Baru. Prodi Peternakan. Universitas Sam Ratulangi. Jurnal Of Zootec. Vol.44.No.2.
Naser, Rumiyani, Shaffira. 2023. Manajemen Kandang Broiler di Kandang Karya Mandiri Farm Desa Trimulyo Kecamatan Tengineneng Kabupaten Pesawaran. Prodi Peternakan. Universitas Politeknik Negeri Lampung. Jurnal Of Agribisnis Peternakan. Vol.1.No.1.
Nugraha, Syam, Aldiansyah. 2025. Manajemen Ayam Broiler di Anjas Farm Kabupaten Maros. Prodi Peternakan. Universitas Muhammadiyah Sidrap. Jurnal Of Pengabdian dan Inovasi. Vol3.No.4.
Oktavia, Rochmi, Suprayogi. 2021. Pertambahan Berat Badan dan Konversi Pakan Ayam Broiler Ditinjau dari Suhu dan Kelembaban. Jurnal Of Kedokteran Hewan dan Teknologi. Vol.2.No.1.
Paly 2023. Perbandingan Kinerja Broiler Kandang Closed House and Open House Satu Perusahaan Kemitraan yang Sama. Prodi Ilmu Peternakan. Universitas Islam Negeri Makassar. Jurnal Of Ilmu dan Industri Peternakan. Vol.9.No.2.
Pamungkas 2025. Pengaruh Temperatur dengan Tingkat Berbeda terhadap Konsumsi dan Performa Ayam Broiler. Prodi Peternakan, kelautan dan Perikanan. Universitas Nusa Cendana. Jurnal Of Riset Rumpun Ilmu Hewani. Vol.1.No.4.

Penggunaan Pemanas pada Masa Brooding. 2025. https://www.medion.co.id/info-medion/penggunaan-pemanas-pada-masa-brooding/ . Diakses tanggal 17 Januari 2026.

Pramudito, Kusuma, Erwin, Hidayati, Jefri. 2023. Analisis Indeks Perfomance dan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Broiler Kandang Semi Closed House Gomn Farm di Desa Paguban Kabupaten Cilacab. Fakultas Agriculture. Universitas Tamansiswa. Jurnal Of Animal Science. Vol.1.No.23.
Prastio, Konita, Anggriawan, Risa, Kadju. 2021. Studi Kasus Pertambahan Berat Badan dan Feed Conversion Ratio (FCR) pada Ayam Broiler di Narti Farm Blitar. Fakultas Peternakan. Universitas Kahuripan Kediri. Jurnal Of Animal Science. Vol.2.No.32.
Pratama, Maulana, Pujiharsono. 2024. Sistem Pengendalian Suhu pada Kandang Ayam Broiler Berbasis Kendali PID. Prodi Teknik Elektro. Teknologi Telkom Purwokerto. Jurnal Of Telecummunication, Electronics, and Control Engineering. Vol.6.No.2.
PT. Chaeron Pokphand. 2019. Manual Manajemen Broiler CP707. https://id.scribd.com/document/543375292/Manual-Manajemen-Broiler-CP-707-20191108-0001 . Diakses pada tanggal 4 Februari 2026.
Rasyaf, M. 2012. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Niaga Swadaya.Jakarta.https://books.google.co.id/books/about/Panduan_Beternak_Ayam_Pedaging.html?hl=id&id=2U9AKhisRE0C&redir_esc=y. Diakses pada 7 Februari 2026.
Umaternate, Horhoruw, Wattiheluw. 2023. Performa Broiler Strain CP 707 dan Starain Manggis (AM 888) yang di Pelihara Pada Kandang Postal Double Deck Sistem Semi- Closed House. Prodi Peternakan. Fakultan Pertanian. Universitas Pattimura. Jurnal Of Peternakan Nusantara. Vol.9.No.2.
Utomo, Setiyawan, Santoso. 2015. Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Ayam Broiler dengan Pola Kemitraan di Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal. Prodi Peternakan dan Pertanian. Universitas Diponegoro. Jurnal Of Animal Agriculture. Vol.4.No.1.
Rido, Imanullah, Erni. 2025. Pengaruh Proporsi Pemberian Pakan Terhadap Intake Protein, Laju Pertumbuhan dan Konversi Ransum Ayam Broiler. Prodi Peternakan. Universitas Mulawarman. Jurnal Of Media Informatika. Vol.6.No.2.
Risna, Jamil, Syam. 2022. Sistem Perkandangan Ayam Broiler di Closed House Munarda Kabupaten Takalar. Prodi Ilmu Peternakan. Universitas Islam Negeri Makassar. Jurnal Of Sains dan Teknologi Industri Peternakan. Vol.2.No.1.
Sandrijaya dkk. 2023. Tingkat Penerapan Biosecurity pada Peternakan Ayam Broiler di Kota Palangka Raya. Prodi Peternakan. Universitas Palangka Raya. Jurnal Of Buletin Veteriner Udayana. Vol.15.No.5.
Septiningrum, Lena, Prasetia. 2023. Pengaruh Manajemen Pemeliharaan Ayam Broiler Terhadap Pendapatan Usaha Peternak di Kelurahan Makalut Kabupaten Sorong. Prodi Peternakan. Fakultas Sains Terapan. Universitas Pendidikan Muhammadiyah Sorong. Jurnal Of Tropical Animal Research. Vol.4.No.1.
SOP Kementan No. B-252.3/OT.210/H.51/08/2025 Tentang Sistem Manajemen Produksi Ternak Ayam. file:///C:/Users/Administrator/Downloads/B.252.3-OT.210_Sistem_Manajemen_Produksi_Ternak_Ayam-1.pdf . Diakses 28 Desember 2025.

Standar Nasional Indonesia. 2015. SNI 8173.2:2015. Pakan Ayam Ras Peding Fase Starter. https://id.scribd.com/document/545764413/SNI-PAKAN-AYAM-BROILER-STARTER. Diakses 20 Desember 2025.
Wibowo, Indriastiningsih, Devi. 2024. Pemeliharaan Ayam Broiler Kandang Closed House dengan Sistem Koloni. Prodi Teknik Industri. Fakultas Sains Teknologi dan Kesehatan. Universitas Sahid Surakarta. Jurnal Of Student Research. Vol.2.No.2.
Published
2026-08-24
How to Cite
Irmayani, I., Sahrani, S., Rasbawati, R., & Munir, M. (2026). ANALISIS MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM BROILER FASE STARTER PADA KADANG CLOSED HOUSE DI DESA ABBUMPUNGENG KECAMATAN CINA KABUPATEN BONE. Jurnal Sains Dan Teknologi Industri Peternakan, 6(2), 161-171. https://doi.org/10.55678/jstip.v6i2.2720
Section
Articles

Most read articles by the same author(s)

Obs.: This plugin requires at least one statistics/report plugin to be enabled. If your statistics plugins provide more than one metric then please also select a main metric on the admin's site settings page and/or on the journal manager's settings pages.