Published: 2024-05-25

Articles

Karakteristik Sensori Tepung Jewawut dengan Perendaman Anti-browning Agent

Syahmidarni Al Islamiyah, Andi Marlisa Bossa Samang, Nurhafnita Nurhafnita, Margaretha Hanna Tiffany

1-8

PDF

Mutu Tepung Beras berdasarkan Lama Perendaman

Rismawati Rismawati, Andi Nurwidah

9-18

PDF

Pembuatan Sari Buah Lemon dengan Metode Pasteurisasi

Arinil Haq, Rosdiani Azis

19-26

PDF

Pengolahan Limbah Ampas Kacang Hijau menjadi Puding

Angga Prasetya Maulana, Anri Anri

27-34

PDF

Uji Organoleptik Mutu Produk Kerupuk Terhadap Pengaruh Penambahan Tepung Ampas Tahu

Muh Arsyad, Astrina Nur Inayah, Alhayu Lasande

35-46

PDF